甜甜的日本，那些让人欲罢不能的日式甜品

Yokan 羊羹

这是一种厚厚的，明胶状的甜点。通常用赤豆（豆酱），琼脂和糖制成。

制作羊羹常用的辅料包括甘薯，切碎的栗子，水果，抹茶粉或绿茶。

Dango 丸子

这是一种由米粉做成的日本饺（丸）子。它最亲密的伴侣应该是绿茶了。

将三到四个饺子串在一根竹签上，一年四季，都是一种难得的诱人甜食。

Imagawayaki 今川烧

它是用烤盘里的面糊做的，这种特殊的烤盘类似于华夫格，可以填充进多种用料，包括红豆沙、香草蛋奶冻，蜜饯，肉，蔬菜等。

在日本，人们常常在节日中用来款待客人。

Hanabira Mochi 花瓣麻糬

麻糬的最里层，是白色豆子或甜白豆面酱做成的馅料，之后用粉丝糯米与白色糯米粉层裹上。边缘印上蜜饯的图案。

麻糬的花瓣代表着裹在一条鱼里的梅花，在新年里具有特殊的意义，所以它通常是在年初吃。

Monaka “最中”

用两个糯米制成的薄酥饼，夹入红豆沙、冰淇淋之类的馅料制成。

这也是一道经典的日式甜点，配茶恰到好处。

（注：问了几个精通日语的中国朋友，和精通中文的日本朋友，得到的都是“最中”这个名字。如果有更好的名字表述欢迎补充。）

Anmitsu 馅蜜

这是一种由甜豆沙糕菜，小块的琼脂果冻和新鲜水果，淋上一种叫做黑蜜的黑糖浆的冻糕风格的菜。

如果你在里面发现有冰淇淋和麻糬，别太惊讶！

Sakura Mochi 樱花麻糬

这种樱花麻糬用红樱桃调味，常用红豆酱做馅，并裹上腌制的樱花叶。

在日本，制作樱花饼的风格因地而异。人们通常会在春天和女生节时吃。

Manju 日本馒头

传统的日本馒头由面粉，荞麦和米粉组成。和许多日本的甜点一样，日本馒头里填满了甜美的红豆酱。

日本馒头有各种各样的口味，如抹茶（将会给它一个绿色着色），或者是有风味别致的豆子， 再或者是一些橙子口味的奶油。

Japanese Crêpe 日本薄饼

我们知道crêpes源自法国，但今天，能放在旋转器制作的现代化crêpe，却源自于日本的工艺。它通常卷成锥形，填满了美味的配料，如冰淇淋，新鲜水果，切碎的坚果等等。

这已成为世界各地的又一甜品街霸。

Namagashi 生菓子

生菓子一定要新鲜制作，据说这种风格甜美的设计来源于自然，造型像花或叶。填满了果酱或豆沙的生菓子通常在茶道时出现。

生菓子通常搭一些其他品类的日式菓子，或者磨细了的日本糖。

吃货学英语

06.12

2017

waffle

英 ['wɒf(ə)l] 美 ['wɑfl]

n. 华夫饼干；动听而无意义的话；无聊话

vi. 胡扯；闲聊

miso

英 ['miːsəʊ] 美 ['miso]

n. 味噌，日本豆面酱

n. (Miso)人名；(西)米索

crispy

英 ['krɪspɪ] 美 ['krɪspi]

adj. 酥脆的；易碎的；干净利落的；生气勃勃的

n. (Crispy)人名；(法)克里斯皮

blossom

英 ['blɒs(ə)m] 美 ['blɑsəm]

vi. 开花；兴旺；发展成

n. 花；开花期；兴旺期；花开的状态

n. (Blossom)人名；(英)布洛瑟姆

derive

英 [dɪ'raɪv] 美 [dɪ'raɪv]

vt. 源于；得自；获得

vi. 起源

n. (Derive)人名；(法)德里夫

▲截图保留，随时随地学英语

标题 /11 Japanese-Style Desserts You Should Know About

作者 /Morgan Murrell

翻译/ 剪刀手

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